Las receta de postres fáciles son sin lugar a duda de las favoritas de las personas, pero también lo son aquellas que sirven para picar. Compartimos entonces la receta de empanadas fritas de picadillo, una muy interesante combinación de ingredientes que sigue manteniendo las características de una empanada original.
Receta de empanadas fritas de picadillo
En esta receta de empanadas enseñamos cómo preparar de una manera sencilla un delicioso picadillo para disfrutar de unas exquisitas empanadas. El resultado va a hacer una comida deliciosa en la que se combinan muy bien cada uno de los ingredientes. Se trata de una alternativa ideal para lograr algo económico y al tiempo muy fácil.
Ingredientes de la receta de empanadas fritas de picadillo
- Tres tazas de harina.
- Media cucharada de sal.
- Dos cucharadas de azúcar.
- Una taza de agua.
- Un cuarto de taza de aceite.
- Un diente de ajo.
- Seis tomates.
- Una cucharada de aceite.
- Un cuarto de pieza de cebolla.
- 600 g de carne molida de redes.
- Media pieza de cebolla picada finamente.
- Dos papas en cubos.
- Un cuarto de taza de puré de tomate.
- Dos zanahorias en cubos.
- Media cucharadita de orégano.
- Media taza de chícharo.
- Media cucharadita de comino.
- Cantidad suficiente de aceite vegetal para freír.
- Una hoja de laurel.
- Salsa roja para acompañar.
Preparación de la receta de empanadas fritas de picadillo
- Para la preparación de la masa se deben utilizar un recipiente en el cual hay que mezclar el azúcar, harina, aceite, sal y agua hasta que se logre obtener una masa. Mantenga en reposo por 20 minutos.
- Para el picadillo licúe el ajo, tomate y cebolla. Reserve.
- Utilice un sartén a fuego alto para cocinar el aceite y cocine la cebolla. Ya puede añadir la carne para cocinar por siete minutos o hasta lograr que cambien de color. Añada el puré de tomate para cocinar dos minutos más.
- Agregue las verduras y cocine por dos minutos. Añada las especies y salsa. Espere a soltar el hervor y cocine a fuego bajo por 20 minutos. Enfríe.
- En una superficie enharinada, haga bolas de masa y extienda. Rellene con picadillo y cierre.
- En una olla a fuego medio hay que calentar el aceite para freír las empanadas hasta dorar. Escurra con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Es importante servir caliente, además de acompañar con la salsa roja.