Receta de Mixiote de cochinita Pibil

Receta de Mixiote de cochinita Pibil

Las recetas con verduras no suelen ser las más mencionadas al hablar de la gastronomía de México, pero sí que se van a encontrar usos muy interesantes de las verduras entre sus recetas. En este caso compartimos la receta de Mixiote de cochinita Pibil, una muy interesante oportunidad para disfrutar de una combinación de sabores no tan común.

Receta de Mixiote de cochinita Pibil

Se trata de una manera muy interesante de preparar una receta de cochinita pibil, aunque el sabor clásico se va a mantener en este plato que están tradicional de Yucatán. La sugerencia para todos es que siempre se acompañe con las cebollitas encurtidas para potenciar cada una de sus características.

Receta de Mixiote de cochinita Pibil

Ingredientes de la receta de Mixiote de cochinita Pibil

  • Media pieza de achiote para la marinada.
  • Una cucharadita de comino en polvo para la marinada.
  • Una cucharada de orégano para la marinada.
  • Una cucharadita de canela en polvo para la marinada.
  • Una taza de jugo de naranja para la marinada.
  • Cantidad al gusto de pimienta y sal para la marinada.
  • 1 kg de pulpa de cerdo.
  • Un cuarto de taza de vinagre para la marinada.
  • Hojas de plátano.
  • Cantidad suficiente de cebollita encurtida.

Preparación de la receta de Mixiote de cochinita Pibil

En términos generales hay que mencionar sobre esta receta que no requiere de muchos conocimientos en la cocina o de una gran cantidad de tiempo para su elaboración. En otras palabras, es una muy interesante alternativa para no destinar tanto tiempo en la cocina y a fin de cuentas lograr un sabor estupendo.

  • Para preparar la marinada es necesario licuar el achiote con el comino, sal, canela, orégano, pimienta, vinagre y el jugo de vinagre. Después hay que verter sobre la carne para marinar por dos horas.
  • En un comal se deben asar las hojas de plátano hasta suavizar y que puedan cambiar de color ligeramente. Reserve.
  • Lo siguiente es colocar una hoja de papel encerado, una hoja de plátano, después de la carne de cerdo y envolver todo lo anterior.
  • Prosiga a ubicar los mixiotes en una vaporera para cocinar por una hora.
  • Lo siguiente es servir con cebollitas encurtidas.

La naranja agria es la sugerencia más importante en este caso para que la marinada adquiera un sabor inigualable con otros ingredientes. También se puede añadir un poco de vinagre blanco para que se pueda dar ese toque extra de acidez.

Receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso

Receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso

Las recetas con arroz en la mayoría de los casos combina muy bien con las recetas con pollo, y sobre el pollo hay que mencionar que es un tipo de proteína que suele ser del gusto de la mayoría de las personas. Pensando en lo anterior, compartimos la receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso.

Receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso

Esta es una receta con pollo que fácilmente se va a convertir en una de las predilectas durante las reuniones familiares. Es una excelente combinación de diversos ingredientes.

Receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso

Receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso

En términos generales hay que mencionar que los ingredientes necesarios son muy fáciles de adquirir. Además, lo que se busca en este caso es fomentar y potenciar los contrastes entre los ingredientes para que al final se logre un plato delicioso e irresistible.

  • Una taza de mayonesa sabor guacamole para el relleno.
  • Una taza de queso crema para el relleno.
  • Cantidad al gusto de pimienta y de sal para el relleno.
  • Dos rebanadas de jamón para el relleno.
  • Ocho piezas de queso mozzarella en bastones para el relleno.
  • Cuatro pechugas de pollo.
  • Dos cucharadas de aceite para freír.
  • Cinco rebanadas de tocino para envolver.
  • Una taza de tomate para el pico de gallo.
  • Una taza de cebolla para el pico de gallo.
  • Cuatro cucharadas de jugo de limón para el pico de gallo.
  • Un cuarto de taza de chile serrano para el pico de gallo.
  • Una cucharadita de orégano para el pico de gallo.

Receta de pechuga rellena de mayonesa, guacamole y queso

  • Para la preparación del relleno, en un recipiente se tiene que mezclar el queso crema con la mayonesa y guacamole. La sazón se va a andar con la pimienta y la sal. Reserve bien.
  • En una tabla hay que colocar las rebanadas de tocino y justo encima las pechugas de pollo.
  • Añada el jamón y con una cuchara puede ir haciendo lo mismo con el relleno. Continúe con los bastones de queso mozzarella. Envuelva y cierre con palillos.
  • En un sartén a fuego medio añada aceite y las pechugas de pollo. Tape y cocine por 15 minutos.
  • Para el pico de gallo mezcle la cebolla, tomate, orégano, chile serrano, jugo de limón, pimienta y sal.
  • Corte la pechuga de pollo para servir en compañía del pico de gallo.

Receta de empanadas fritas de picadillo

Receta de empanadas fritas de picadillo

Las receta de postres fáciles son sin lugar a duda de las favoritas de las personas, pero también lo son aquellas que sirven para picar. Compartimos entonces la receta de empanadas fritas de picadillo, una muy interesante combinación de ingredientes que sigue manteniendo las características de una empanada original.

Receta de empanadas fritas de picadillo

En esta receta de empanadas enseñamos cómo preparar de una manera sencilla un delicioso picadillo para disfrutar de unas exquisitas empanadas. El resultado va a hacer una comida deliciosa en la que se combinan muy bien cada uno de los ingredientes. Se trata de una alternativa ideal para lograr algo económico y al tiempo muy fácil.

Receta de empanadas fritas de picadillo

Ingredientes de la receta de empanadas fritas de picadillo

  • Tres tazas de harina.
  • Media cucharada de sal.
  • Dos cucharadas de azúcar.
  • Una taza de agua.
  • Un cuarto de taza de aceite.
  • Un diente de ajo.
  • Seis tomates.
  • Una cucharada de aceite.
  • Un cuarto de pieza de cebolla.
  • 600 g de carne molida de redes.
  • Media pieza de cebolla picada finamente.
  • Dos papas en cubos.
  • Un cuarto de taza de puré de tomate.
  • Dos zanahorias en cubos.
  • Media cucharadita de orégano.
  • Media taza de chícharo.
  • Media cucharadita de comino.
  • Cantidad suficiente de aceite vegetal para freír.
  • Una hoja de laurel.
  • Salsa roja para acompañar.

Preparación de la receta de empanadas fritas de picadillo

  • Para la preparación de la masa se deben utilizar un recipiente en el cual hay que mezclar el azúcar, harina, aceite, sal y agua hasta que se logre obtener una masa. Mantenga en reposo por 20 minutos.
  • Para el picadillo licúe el ajo, tomate y cebolla. Reserve.
  • Utilice un sartén a fuego alto para cocinar el aceite y cocine la cebolla. Ya puede añadir la carne para cocinar por siete minutos o hasta lograr que cambien de color. Añada el puré de tomate para cocinar dos minutos más.
  • Agregue las verduras y cocine por dos minutos. Añada las especies y salsa. Espere a soltar el hervor y cocine a fuego bajo por 20 minutos. Enfríe.
  • En una superficie enharinada, haga bolas de masa y extienda. Rellene con picadillo y cierre.
  • En una olla a fuego medio hay que calentar el aceite para freír las empanadas hasta dorar. Escurra con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  • Es importante servir caliente, además de acompañar con la salsa roja.

Receta de empanadas de carne adobada

Receta de empanadas de carne adobada

Entre las recetas con carne compartimos en esta ocasión la receta de empanadas de carne adobada, una excelente oportunidad que se puede aprovechar como una botana o un plato fuerte.

Receta de empanadas de carne adobada

Lo que se busca especialmente en este caso con el relleno, es disfrutar de un toque distinto, ya que lo que se pretende es que el adobo se diferencie por los chiles secos que a su vez se acompañan con la salsa de perejil, para que así los sabores resalten.

Receta de empanadas de carne adobada

Ingredientes de la receta de empanadas de carne adobada

  • Un cuarto de pieza de cebolla para el adobo.
  • Un diente de ajo para el adobo.
  • Una pieza de chile ancho sin venas y remojado para el adobo.
  • Dos piezas de chile sin venas, guajillo para el adobo.
  • Una taza de jugo de naranja.
  • Una cucharadita de comino para el adobo.
  • Una cucharadita de orégano para el adobo.
  • Cantidad de sal y pimienta al gusto.
  • Una cucharada de aceite vegetal.
  • Una cucharada de vinagre blanco para el adobo.
  • Una taza de tomate escalfado en cubos para el relleno.
  • 500 g de carne de res en cubos pequeños para el adobo.
  • Media taza de caldo de res para el relleno.
  • Media taza de cebolla fileteada para el relleno.
  • 1 kg de pasta de hojaldre para la masa.
  • Cantidad suficiente de harina para la masa.
  • Un huevo para la masa.
  • Salsa de perejil al gusto.

Preparación de la receta de empanadas de carne adobada

  • Empiece por licuar los chiles, la cebolla, el ajo, el comino, el orégano, la sal, la pimienta, el vinagre y el jugo de naranja.
  • En un sartén a fuego medio añada el aceite para cocinar la cebolla hasta tener un tono brillante. Agregue que la carne, tomate, la salsa y permita dorar.
  • Ahora agregue que el caldo de res. Hay que tapar y cocinar hasta que la carne se encuentre blanda. Enfríe y reserve.
  • En una superficie enharinada hay que extender la masa de hojaldre con unos 3 mm de grosor aproximadamente. Use un cortador redondo de 10 cm para cortar los discos.
  • Ubique dos cucharadas soperas de la carne justo a mitad de cada disco para dejar las orillas libres. Use una brocha para barnizar las orillas con huevo, cierre y con un tenedor presione las orillas.
  • Hornee por 15 minutos o hasta que se encuentren bien doradas.
  • Sirva con la salsa de perejil.

Receta de pescado en salsa de soya con jengibre

Receta de pescado en salsa de soya con jengibre

Las recetas de pescado, en la mayoría de los casos se caracterizan por ser opciones muy saludables y con un excelente sabor. Asimismo, en este caso combinamos este concepto con una de las recetas de verduras a la que vale la pena darle una oportunidad. La opción de hoy, es la receta de pescado en salsa de soya con jengibre.

Receta de pescado en salsa de soya con jengibre

Si no quiere en este momento buscar recetas de pescado sencillas, le proponemos que le dé una oportunidad a esta alternativa en la que se incorporan la salsa de soya y el jengibre. Es muy probable que después de hacerlo no quiere probar otro tipo de receta con pescado. Además, el sabor del filetes de pescado se va a realzar tanto que será inolvidable.

Receta de pescado en salsa de soya con jengibre

Ingredientes de la receta de pescado en salsa de soya con jengibre

  • Un diente de ajo picado finamente para la salsa.
  • Dos cucharadas de jengibre picado finamente para la salsa.
  • Dos cucharadas de hierbabuena para la salsa.
  • Media taza de salsa de soya para la salsa.
  • Una taza de jugo de naranja para la salsa.
  • Una pieza de chile serrano picado finamente para la salsa.
  • Cantidad al gusto de pimienta.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Media taza de cebolla cambray.
  • Cuatro filetes de huachinango.
  • Media taza de apio.
  • Una cucharadita de ralladura de limón.
  • Dos cucharadas de azúcar mascabada.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Cantidad de sal y pimienta al gusto.
  • Cantidad suficiente de naranja en rodajas y parrilladas, cebolla cambray y tomate cherry rostizado, todo para la decoración.

Preparación de la receta de pescado en salsa de soya con jengibre

  • En un recipiente, es necesario mezclar el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el chile serrano, el jugo de naranja, la pimienta y la salsa de soya. Reserve.
  • En un sartén, es momento de añadir el aceite de oliva, el apio, la cebolla cambray y la salsa que se ha reservado en los pasos anteriores. Lo siguiente es agregar el azúcar, la ralladura de limón para finalmente cocinar hasta que todo lo anterior se reduzca.
  • En un sartén con aceite, ya puede pasar a servir el pescado, para sazonar el mismo con pimienta y sal.
  • Es muy importante servir el pescado con el glaseado. Pase a decorar con las naranjas parrilladas, la cebolla cambray y los tomates cherry rostizados.

Receta de portobellos rellenos de carne a la boloñesa

No existe ningún tipo de duda en la actualidad que las recetas light se han hecho con un espacio importante entre las opciones predilectas de las personas en la cocina. Ahora bien, en este caso compartimos una receta de portobellos rellenos de carne a la boloñesa, a la cual vale la pena darle una oportunidad.

Receta de portobellos rellenos de carne a la boloñesa

Es una receta con hongos portobellos que también se puede denominar como una receta con boloñesa, a la que vale la pena darle una oportunidad, especialmente si se está aprendiendo a hacer boloñesa. Es una opción muy saludable y con un sabor espectacular, en particular por la boloñesa.

Receta de portobellos rellenos de carne a la boloñesa

Ingredientes de la receta de portobellos rellenos de carne a la boloñesa

  • Una cucharada de mantequilla.
  • Media taza de cebolla picada finamente.
  • Media taza de apio.
  • Media taza de zanahoria.
  • Media taza de puré de tomate.
  • Un cuarto de taza de vino tinto.
  • 500 g de carne molida de redes.
  • Media taza de caldo de res.
  • Cuatro piezas de tomate escalfado y picado.
  • Cantidad suficiente de sal.
  • Media cucharadita de pimienta.
  • Una cucharadita de orégano.
  • Una cucharadita de tomillo fresco.
  • Cinco piezas de hongo portobello.
  • Una cucharadita de orégano.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Una taza de queso mozzarella fresco en rebanadas delgadas.
  • Cantidad suficiente de perejil para la decoración.

Preparación de la receta de portobellos rellenos de carne a la boloñesa

  • Para empezar con la preparación de esta receta, es necesario precalentar el horno a 180 °C.
  • Acto seguido, se tiene que buscar un sartén caliente para derretir la mantequilla y cocinar la carne molida por cinco minutos o en su defecto hasta que cambie el color. Ya puede agregar la cebolla, el apio, la zanahoria y cocinar por unos cuantos minutos dando el tiempo suficiente a cada ingrediente.
  • Agregue el puré de tomate, cocine por unos minutos y añada el vino tinto. Espere a que se reduzca para agregar el tomate picado, caldo de res y sazonar con especias y sal.
  • Es momento de bajar el fuego y cocinar por 30 minutos hasta que se reduzca prácticamente todo el líquido.
  • Sobre una charola para horno va a colocar los portobellos. Sazone con sal, aceite de oliva, orégano y pimienta.
  • Es momento de rellenar con la boloñesa, cubrir con queso y hornear por 10 minutos. Retire y sirva con perejil.

Receta de atún a la vizcaína

Hay que empezar por mencionar que las recetas de atún siempre destacan por ser muy versátiles, una clara razón por la que se suele preferir este ingrediente para que sea el principal, ante otras posibilidades similares. Por tal motivo, en esta ocasión compartimos la receta de atún a la vizcaína.

Receta de atún a la vizcaína

Esta es una receta con atún que es descrita por la mayoría de las personas que la preparar como una opción ideal para sustituir el bacalao por un atún que es mucho más económico y en ocasiones más fácil de preparar. La ventaja en este caso es el uso de especies.

Receta de atún a la vizcaína

Ingredientes de la receta de atún a la vizcaína

  • Dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Dos dientes de ajo picado finamente.
  • Un cuarto de pieza de cebolla picada finamente.
  • Una taza de puré de tomate.
  • Una taza de tomate en cubos y sin semillas.
  • Dos hojas de laurel.
  • Dos tazas de atún en lata escurrido.
  • Una cucharadita de tomillo.
  • Cuatro piezas de chile picado.
  • Un cuarto de cucharadita de clavo molido.
  • Un cuarto de taza de aceituna sin hueso y en rodajas.
  • Un cuarto de taza de almendra pelada.
  • Dos piezas de Papa en cubos pequeños, cocida.
  • Un cuarto de cucharadita de pimienta.
  • Una cucharadita de sal.

Preparación de la receta de atún a la vizcaína

En términos generales se puede afirmar que esta es una receta fácil con atún, así que no va a necesitar de mucho tiempo para su elaboración. Los pasos para seguir son:

  • En el caso del atún, se debe usar una sartén a fuego medio para cocinar la cebolla con el aceite de oliva hasta que se encuentre transparente. Ya puede añadir el ajo para cocinar por algunos minutos más.
  • Lo siguiente es agregar el tomate para cocinar por cinco minutos. Puede agregar el puré de tomate y a continuación incorporar el atún, las especias y los chiles.
  • La anterior combinación hay que cocinarla por unos 10 minutos. Agregue que las aceitunas, las almendras, las papas y sazone con pimienta y sal.
  • Pase a cocinar el relleno hasta que se seque por completo el líquido. Es el momento de retirar las hojas de laurel y reservar.
  • Lo siguiente es servir con chiles y acompañar con un poco de pan.
  • Una recomendación para las personas interesadas es que es posible usar atún en agua o aceite según se prefiera.

Receta de pan fácil de avena

Es bastante común que las personas quieren conocer alguna receta de pan, por eso, en este caso compartimos la receta de pan fácil de avena, una excelente alternativa para disfrutar de un pan de una gran calidad a nivel nutricional, que se puede preparar en casa y que combina muy bien con otros ingredientes.

Receta de pan fácil de avena

Esta es una receta para preparar pan, pero pan de avena, que además de destacarse por ser muy fácil de lograr, va a ser una muy buena oportunidad para lucirse con amistades o personas cercanas, recordando que la avena es el mejor complemento para acompañar platillos o preparar un sándwich.

Receta de pan fácil de avena

Ingredientes de la receta de pan fácil de avena

  • Una taza y media de harina.
  • 9 g de levadura.
  • Una taza y un cuarto de agua.
  • Dos tazas de avena.
  • Media taza de aceite de oliva.
  • Una cucharadita de sal.
  • Una cucharada de cebollín picado finamente.
  • Una cucharada de orégano.
  • Cantidad al gusto de jamón para acompañar.
  • De modo opcional mayonesa al gusto para acompañar.
  • Al gusto de espinaca y tomate para acompañar.

Preparación de la receta de pan fácil de avena

  • Para empezar con esta preparación, usted debe mezclar la levadura con el agua y explorar que repose por un período de cinco minutos. Al terminar reserve.
  • Lo siguiente es procesar los copos de avena hasta que obtenga una harina de avena.
  • Utilizando una batidora, debe mezclar la avena, la sal, la harina y agregar el aceite de oliva poco a poco. También debe añadir el cebollín, el orégano y amasar hasta que obtenga una masa que sea homogénea. Es necesario dejar reposar por una hora.
  • En una superficie enharinada previamente, tiene que extender la masa y en este caso con la ayuda de un cortador redondo, va a ir cortando círculos que sean aproximadamente de 3 mm de grosor.
  • Lo siguiente es calentar un comal a fuego bajo y allí colocar el pan. Puede cocinar por siete minutos y por ambos lados.
  • Para continuar, corte en el pan a la mitad, agregue mayonesa, las espinacas, el jamón y el tomate.

Respecto a la presentación de esta receta, lo ideal es que la acompañe con jamón, tomate y espinacas. También es muy importante que el comal se encuentre a una temperatura baja, pues así el pan se va a cocinar sin quemarse.

Receta de salmón a la naranja

En ocasiones cuando se consulta por recetas de comidas fáciles, se tiene la falsa creencia que algunos ingredientes por sus características implican que se realicen platillos muy elaborados que van a necesitar de mucho tiempo y de conocimientos en la cocina.

Por tal motivo, en este caso compartimos la receta de salmón a la naranja, una excelente oportunidad para disfrutar del buen sabor que el salmón nos ofrece, con una combinación de ingredientes muy distinta a lo convencional, pero que a fin de cuentas va a significar una excelente experiencia para el paladar de todos.

Receta de salmón a la naranja

Es una receta con salmón de las más fáciles que se va a poder encontrar alguna vez. Lleva un espectacular glaseado de miel y cuenta con la ventaja que se puede cocinar en sartén. Lo más relevante para la preparación de esta receta de salmón, es el glaseado, así que preste mucha atención.

Receta de salmón a la naranja

Ingredientes de la receta de salmón a la naranja

A grandes rasgos va a comprender que los ingredientes que se requieren son muy fáciles de adquirir y son a su vez de bajo coste. Por ende, es un plato que no va a representar una seria dificultad.

  • Dos piezas de naranja.
  • Un cuarto de taza de chile chipotle molido.
  • Media taza de mantequilla fundida.
  • Media taza de miel.
  • 600 g de salmón en lonja y sin piel.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Cantidad suficiente de perejil para la decoración.

Preparación de la receta de salmón a la naranja

  • Busque una tabla y sobre ella saque la ralladura de una de las naranjas para cortarla en media luna. La otra la tiene que exprimir para sacar el jugo y reservar.
  • En un recipiente debe mezclar la mantequilla con el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la miel y el chipotle molido.
  • Para continuar, cocine en un sartén con aceite de oliva del salmón que debe estar sal pimentado previamente, para verter la mezcla anterior.
  • Barnice de manera constante y continúe con la cocción hasta que se encuentre bien cocido.
  • A los tres cuartos de la cocción ya puede añadir las medias lunas de naranja, pero recuerde reservar unas cuantas para la decoración.
  • Es el momento de servir, decorar con naranja y las hojas de perejil.

Una recomendación para la presentación de este plato es que lo sirva y lo acompañe con una deliciosa pasta.

Receta de empanada de zarzamora con queso

Lo cierto es que si se consulta por receta de empanadas las alternativas son muchas y van a depender principalmente de la creatividad de cada persona. Por tal motivo, en este caso compartimos la receta de empanada de zarzamora con queso, una excelente combinación de sabores.

Receta de empanada de zarzamora con queso

A grandes rasgos se puede mencionar que se trata de una receta fácil de empanadas, en la cual se ha tomado la decisión de modificar su relleno por una preparación de zarzamora con queso para que a fin de cuentas se pueda considerar como un delicioso postre. Si se quiere que el sabor sea mucho más agradable y delicioso, se tiene que esforzar bastante con la manera en que prepare la masa de hojaldre.

Receta de empanada de zarzamora con queso

Ingredientes de la receta de empanada de zarzamora con queso

  • Una taza de azúcar.
  • Dos tazas de zarzamora.
  • Cantidad suficiente de harina para extender.
  • Una cucharada de jugo de limón.
  • Media taza de queso crema en cubos.
  • 350 g de masa de hojaldre.
  • Cantidad suficiente de azúcar glass para la decoración.
  • Cantidad suficiente de huevo para barnizar.

Preparación de la receta de empanada de zarzamora con queso

  • Para empezar con la preparación de esta receta de empanadas es necesario que precaliente el horno a 200 °C.
  • A continuación, en una olla tiene que cocinar las zarzamoras con el azúcar por unos 30 minutos a fuego bajo o en su defecto hasta que se consiga una consistencia espesa. En ese momento puede adicionar el jugo de limón y combinar muy bien. Permita enfriar y reserve.
  • En una superficie enharinada ya puede extender la masa hojaldre para conseguir unos 3 mm aproximadamente de grosor y utilizando un cortador redondo de 10 cm de diámetro puede cortar discos.
  • El siguiente paso consiste en rellenar los discos de masa hojaldre con la mermelada de zarzamora y queso crema que se ha preparado en los pasos previos.
  • Cierre y usando sus manos hasta un doblez para colocar sobre una charola. Barnice con el huevo.
  • Es el momento de hornear por unos 20 minutos o en su defecto hasta que se encuentren doradas. Permita enfriar y decore con azúcar glass.

Una recomendación importante para la presentación de estas empanadas, es que se haga sobre una tabla, que se acompañan con un vaso de leche fría y que se use azúcar glass para la decoración.