Entre las comidas fáciles de hacer no hay ningún tipo de duda que las recetas de postres ocupan un lugar privilegiado. Por eso, en este caso compartimos la receta de pastel de ángel, una muy buena forma de consentir a todos nuestros seres queridos o invitados en el hogar.

Receta de pastel de ángel

La receta de pastel de ángel fácil que se comparte en esta ocasión es una excelente alternativa para usar el huevo, también se trata de un postre muy sencillo, el cual es ideal para las personas que se estén preocupando por cuidar el nivel de colesterol en su cuerpo, que desean cumplir con una dieta más balanceada, pero que no se quieren privar de determinados sabores como la receta de este pastel.

Receta de pastel de ángel

Ingredientes de la receta de pastel de ángel

en términos generales se puede decir que los ingredientes necesarios son muy fáciles de adquirir y son de bajo coste.

  • Un gramo de sal.
  • 25 g de harina.
  • Una cucharada de cremor tártaro.
  • 300 g de clara de huevo a temperatura ambiente.
  • 10 ml de extracto de vainilla.
  • 250 g de azúcar.
  • Cantidad suficiente de compota de frutos rojos.

Preparación de la receta de pastel de ángel

  • Para empezar con la receta, usted debe precalentar el horno a 175 °C.
  • Lo siguiente por hacer es montar las claras de huevo a una velocidad entre media y alta en la batidora hasta que puedan estar espumosas.
  • Ya es momento de añadir el cremor tártaro y continuar batiendo hasta que se vayan formando picos suaves.
  • Para continuar, prosiga batiendo y añadiendo azúcar hasta que se forme una especie de merengue francés o punto de turrón.
  • Incorpore la vainilla sin parar de batir.
  • Tamice la harina y la sal mientras usa una espátula te, para incorporar de manera envolvente la harina.
  • Acomode la preparación en un molde de rosca, buscando que en el mejor de los casos sea desarmable y en este momento sin engrasar, para los moldes que sean de teflón o de silicón.
  • Es el momento de hornear el pastel a 175 °C por alrededor de 35 a 40 minutos aproximadamente.
  • Al cumplir con lo anterior ya es momento de retirar del horno y permitir enfriar antes de desmoldar.

Una recomendación para la presentación de esta receta es colocar el pastel en un plato extendido o en su defecto en una base para decorar utilizando frutas en el centro.