Una de las de las ventajas principales de las recetas de postres, es que por sus características es mucho más fácil para el cocinero mezclar sabores, intentar cosas nuevas e inclusive llegar a experimentar con ingredientes que en principio puede parecer que no compaginan del mejor modo.

En este caso particular lo que se sugiere es conocer una opción entre las recetas de comida rápida, pero que se enfoca en una receta con limón para un postre, el cual va a reconocerse en poco tiempo por ser ácido.

Receta de pudín de limón ácido

Receta de pudín de limón ácido

Ingredientes de la receta de pudín de limón ácido

  • Dos piezas de limón que sean grandes y con sus cáscaras ralladas.
  • Media taza de splenda, un endulzante granulado.
  • 250 gramos de crema agria light.
  • Media cucharadita de levadura disuelta en una cucharadita de agua.
  • Dos piezas de huevo.
  • Una cucharada de licor de naranja. Este es opcional.

Preparación de la receta de pudín de limón ácido

Receta de pudín de limón ácido

  • Empiece por mezclar el splenda con la cáscara de limón y la crema agria que se ha mencionado.
  • Proceda a batir los huevos uno a uno, para que después se incorpore de forma lenta la harina y la levadura.
  • Engrase de modo ligero un tazón con 5 a 6 tazas y pase la mezcla a ese tazón.
  • Ahora coloque una hoja de papel para hornear sobre el respectivo tazón y finalmente una hoja de papel aluminio.
  • Asegúrese muy bien que las dos capas se mantengan, use un hilo. Después pase a doblar los extremos con fuerza para sellar ese tazón.
  • Coloque un plato en la base de una cacerola de gran tamaño para llenarla con agua suficiente hasta que alcance la mitad de ese tazón por los lados del mismo.
  • Cubra la cacerola y ponga a hervir agua. Baje la flama y deje hirviendo a fuego lento hasta que alcance su punto de ebullición por una hora y media o hasta que el pudín se mantenga firme.
  • Saque el pudín del tazón y de inmediato pase a verter el licor si así lo prefiere.
  • Sirva tibio con una natilla que esté hecha con splenda, por ejemplo.

Un consejo extra, es que esta es una receta que puede hacer uso de cualquier otro cítrico, así que se puede reemplazar el limón sin ningún tipo de problema, porque seguirá siendo deliciosa.