El chupe de pollo es una sopa con leche y queso, su sabor es algo indescriptible, algo que hay que probar, toma en cuenta esta receta y regálale a tu familia un plato típico de la comida peruana como muy pocos.

El chupe de pollo es una sopa con una mezcla de ingredientes todos de por si deliciosos por separado, que al unir en una mismo recipiente convierten el platillo en algo sumamente delicioso, si no sabes que cocinar el domingo para tu familia, sal ahora mismo a comprar los ingredientes, que con esta sopa, no habrá quien te gane en la cocina.

Ingredientes para preparar un Chupe de pollo

  • 2 pechugas de pollo.
  • 1 ½ kg de patatas.
  • 400 gr de mozzarella para derretir.
  • 1 lata de maíz en granos dulce.
  • ½ litro de leche.
  • ½ litro de caldo de pollo preparado con un cubito de pollo y agua.
  • 1 cebolla.
  • ½ cebolleta .
  • Un puerro.
  • 2 dientes de ajo.

Preparación

Lleva la cebolla, la cebolleta, el ajo, y el puerro a la licuadora con unas cuantas cucharadas del caldo de pollo. A continuación licua y reserva aparte.

En una olla de buen tamaño, coloca medio litro de agua y medio litro de caldo de pollo, en el pon a cocinar las pechugas de pollo, mientras corta las patatas en cuadritos pequeños. El queso debe estar también cortado en cubos medianos o rayado.

Una vez que estén listas las pechugas retíralas del fuego y ponlas a enfriar. En el mismo agua de la cocción, agrega las patatas, tapa y deja que empiecen a ablandar.

Cuando el pollo este frío, comienza a mecharlo, echa a la olla donde están las patatas, el contenido de la licuadora, mueve y agrega 1 cubito de pollo, coloca, la lata de maíz dulce escurrida, el queso, el medio litro de leche y tapa para dejar cocinar, cuando ya el pollo este mechado incorpóralo a la sopa, prueba la sal, mueve y si la papa y el resto de los ingredientes están suaves, apaga el fuego y deja reposar tapado por 15 min.