Las hamburguesas falafel es una receta de primer plato que suele ser una de las predilectas por parte de las personas a las que les encantan las hamburguesas, pero que quizá quieren disfrutar de un platillo que sea lo más saludable posible.

A partir de lo anterior es posible plantear que esta es una propuesta que se puede incluir dentro de las recetas de comida que son saludables, con un sabor exquisito y que además tienen la ventaja de ser fáciles de preparar.

Receta de hamburguesas falafel

Ingredientes para 4 personas

Tal y como se especifica en el anterior subtítulo, las instrucciones que se muestran a continuación están pensadas para una preparación para 4 personas, así que se lo debe considerar antes de empezar.

  • 800 gramos de garbanzos en conserva escurridos.
  • La ralladura que se obtenga y el zumo de un limón.
  • Una cebolla pequeña picada.
  • Dos cucharaditas de comino molido.
  • Dos cucharaditas de cilantro molido.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Seis cucharadas de harina.
  • Sal al gusto.
  • Hojas de lechuga.
  • Pimentón dulce de la vera.
  • Aderezo para lechuga. Si se quiere puede ser salsa de yogur.

Pasos para preparar hamburguesas falafel

  • Para empezar con esta receta de hamburguesas falafel el primer paso consiste en triturar los garbanzos, al igual que la ralladura, cebolla, el zumo y cada una de las especias que se hayan seleccionado para la preparación. Esto se puede hacer en un robot de cocina para que la pasta al final sea gruesa.
  • Agregue sal al gusto para que las hamburguesas sean de su agrado.
  • Lleve la mezcla al mármol de la cocina y forme las hamburguesas con sus manos.
  • Ponga a calentar el aceite de oliva en una sartén y al tiempo reboce con harina sus hamburguesas en un plato.
  • Es momento de freír las hamburguesas por ambos lados hasta que se doren bien y sean crujientes.
  • Espolvoree un poco de pimentón dulce de la vera, para finalmente adornar con la lechuga y el aderezo.
  • Con lo anterior ya podrá disfrutar de unas hamburgueas falafel de un exquisito sabor que van a combinar a la perfección con múltiples preparaciones.

Tiempo necesario para la receta

Se estima que en este caso se requiere de unos 25 minutos para lograr preparar las hamburguesas, así que es una receta de primer plato de muy buen sabor.