El pollo es un ingrediente que por sus características y sabor, se puede preparar de muchas maneras distintas y siempre con la certeza que se van a poder obtener recetas que van a ofrecer una experiencia increíble.

En este caso, dentro del grupo de las recetas de pollo fáciles, proponemos conocer la receta de pollo stroganoff, haciendo énfasis en que esta preparación de origen francés cuenta con un sabor espectacular y tan sólo va a requerir de como máximo 60 minutos para que esté terminada en casa.

Receta de pollo stroganoff

Receta de pollo stroganoff

Una recomendación es que la receta se sirva en el mismo sartén, pero acompañándola con una copa de vino. Recuerde que para la preparación se requieren de alrededor de 60 minutos y que estas instrucciones están pensadas para obtener 4 porciones aproximadamente.

Ingredientes de la receta de pollo stroganoff

  • Un cuarto de una taza de harina de trigo.
  • Una pieza de pechuga de pollo que esté cortada en tiras que sean medianamente gruesas.
  • Una cucharada de paprika.
  • Una pizca de sal y pimienta.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Dos cucharadas de mantequilla.
  • Media taza de cebolla que esté picada de forma fina.
  • Una cucharada de ajo.
  • Dos tazas de champiñón cortados en cuatro.
  • Media taza de un tallo de cebolla cambray que esté picado.
  • Un cuarto de una taza de vino blanco para flamear.
  • Una taza de crema ácida.
  • Una cucharada de tomillo fresco.
  • Una pizca de sal y pimienta.
  • Al gusto algo de perejil que esté picado finamente.

Preparación de la receta de pollo stroganoff

Receta de pollo stroganoff

  • En un recipiente debe colocar el pollo para que sea mezclado con la harina, pimienta, sal y la paprika. Es importante que se cubra por completo y que al terminar se retire el exceso.
  • Proceda a calentar una sartén a fuego medio con el aceite.
  • Debe freír allí el pollo para lograr que se forme una costra que se crujiente.
  • Retire el pollo de la sartén para que ahora lo reserve.
  • Es el momento de añadir la mantequilla y cocinar la cebolla, ajo, colitas de cebolla, champiñones y agregar el pollo.
  • De golpe es necesario que agregue el vino blanco para desglasas. Cocine hasta que se reduzca a la mitad y añada el tomillo fresco y la crema ácida.
  • Sazone con la sal y pimienta al gusto, para servir y decorar con el perejil