Lo cierto es que si se consulta por receta de empanadas las alternativas son muchas y van a depender principalmente de la creatividad de cada persona. Por tal motivo, en este caso compartimos la receta de empanada de zarzamora con queso, una excelente combinación de sabores.

Receta de empanada de zarzamora con queso

A grandes rasgos se puede mencionar que se trata de una receta fácil de empanadas, en la cual se ha tomado la decisión de modificar su relleno por una preparación de zarzamora con queso para que a fin de cuentas se pueda considerar como un delicioso postre. Si se quiere que el sabor sea mucho más agradable y delicioso, se tiene que esforzar bastante con la manera en que prepare la masa de hojaldre.

Receta de empanada de zarzamora con queso

Ingredientes de la receta de empanada de zarzamora con queso

  • Una taza de azúcar.
  • Dos tazas de zarzamora.
  • Cantidad suficiente de harina para extender.
  • Una cucharada de jugo de limón.
  • Media taza de queso crema en cubos.
  • 350 g de masa de hojaldre.
  • Cantidad suficiente de azúcar glass para la decoración.
  • Cantidad suficiente de huevo para barnizar.

Preparación de la receta de empanada de zarzamora con queso

  • Para empezar con la preparación de esta receta de empanadas es necesario que precaliente el horno a 200 °C.
  • A continuación, en una olla tiene que cocinar las zarzamoras con el azúcar por unos 30 minutos a fuego bajo o en su defecto hasta que se consiga una consistencia espesa. En ese momento puede adicionar el jugo de limón y combinar muy bien. Permita enfriar y reserve.
  • En una superficie enharinada ya puede extender la masa hojaldre para conseguir unos 3 mm aproximadamente de grosor y utilizando un cortador redondo de 10 cm de diámetro puede cortar discos.
  • El siguiente paso consiste en rellenar los discos de masa hojaldre con la mermelada de zarzamora y queso crema que se ha preparado en los pasos previos.
  • Cierre y usando sus manos hasta un doblez para colocar sobre una charola. Barnice con el huevo.
  • Es el momento de hornear por unos 20 minutos o en su defecto hasta que se encuentren doradas. Permita enfriar y decore con azúcar glass.

Una recomendación importante para la presentación de estas empanadas, es que se haga sobre una tabla, que se acompañan con un vaso de leche fría y que se use azúcar glass para la decoración.