Receta de sopes de Tinga

Receta de sopes de Tinga

Compartimos una receta de sopes de Tinga, una oportunidad que aunque no hace parte del grupo de las recetas de cocina andaluza, sí que cuenta con todo lo necesario para darle una oportunidad y disfrutar de lo más típico de la gastronomía mexicana.

Receta de sopes de Tinga

Es una receta deliciosa con un poco de picor y que tiene todo lo necesario para ser reconocida como un plato típico mexicano.

Receta de sopes de Tinga

Ingredientes de la receta de sopes de Tinga

  • Un cuarto de cebolla para la salsa.
  • Seis tomates en cuartos para la salsa.
  • Dos dientes de ajo para la salsa.
  • Una taza y media de caldo de pollo para la salsa.
  • Media taza de chile chipotle para la salsa.
  • Una taza y media de cebolla en aros.
  • Dos cucharadas de aceite vegetal.
  • Tres tazas de pollo cocido y desmenuzado.
  • Cantidad al gusto de pimienta y sal.
  • Tres tazas de harina de maíz blanco precocido (PAN)
  • un cuarto de taza de manteca vegetal para la masa.
  • Cuatro tazas y ¾ de caldo de pollo para la masa.
  • Una cebolla morada en filetes para acompañar.
  • Una taza de frijoles bayos refritos para el sope.
  • Media taza de queso Cotija desmoronado para acompañar.
  • ¾ de taza de crema ácida para acompañar.
  • Hojas de cilantro para la decoración.

Preparación de la receta de sopes de Tinga

  • La preparación de la salsa requiere de licuar el jitomate con cebolla, ajo, caldo de pollo y chile chipotle. Integre muy bien.
  • Para preparar la tinga, en una olla con aceite caliente hay que sofreír la cebolla hasta quedar transparente. Añada la salsa de chipotle para cocinar durante 15 minutos a fuego bajo. Agregue el pollo desmenuzado para sazonar con pimienta y sal. Cocine por 10 minutos.
  • La preparación de la masa se hace en un recipiente mezclando la harina de maíz blanco con la manteca vegetal y el caldo de pollo. Obtenga una masa suave. Reserve y tape con un paño húmedo para no dejar enfriar.
  • Forme bolas de 6 a 8 cms. Aplane con sus manos para obtener una tortilla. En un comal o sartén caliente, cocine durante dos minutos por lado.
  • Retire y aún calientes, levante los bordes de los sopes para hacer pellizcos pequeños en la masa. Retorne al comal y cocine por dos minutos más.
  • Para la formación de los sopes, debe colocar una capa de los frijoles, la tinga de pollo y crema. Finalice con cebolla morada, queso y cilantro.

Receta de banderillas de salchicha

Receta de banderillas de salchicha

Sin lugar a duda, en las categorías en donde se suele prestar más atención al consultar por platos, las recetas aperitivos tienen un grado alto de popularidad. Considerando lo anterior, en este caso compartimos la receta de banderillas de salchicha, una combinación perfecta entre distintos ingredientes, que nos ofrece al final del día, una combinación de sabores exquisitos.

Una de las bondades principales de esta receta de banderillas, tiene que ver con la incorporación del queso manchego, además de todo el proceso para empanizar. En cualquier caso, se puede asegurar que cualquier persona las va a poder preparar en su casa y las a disfrutar bastante por su sabor.

Receta de banderillas de salchicha

Se puede decir que a grandes rasgos es una receta perfecta para compartir con niños, pero no hay ningún tipo de duda que también los adultos van a tener deseos de probarla. Se sugiere añadir un poco de aderezo cremoso para que las banderillas sean aún más deliciosas.

Receta de banderillas de salchicha

Ingredientes de la receta de banderillas de salchicha

Una de las ventajas principales de esta receta, es que no se necesita de mucho tiempo para su elaboración, pero el plato que se obtiene al final de todo el proceso, goza de un sabor exquisito. Bien vale la pena darle una oportunidad.

  • Tres salchichas de pavo.
  • Una taza de queso manchego rebanado.
  • Tres huevos.
  • Una taza de harina.
  • Una taza de pan molido.
  • Cantidad suficiente de aceite para freír.
  • Media taza de mayonesa.
  • Una taza de salsa de tomate.
  • Dos cucharadas de mostaza.

Preparación de la receta de banderillas de salchicha

  • Para empezar con la preparación de esta receta de banderillas, es necesario sobre una tabla cortar por la mitad las salchichas de pavo.
  • Lo siguiente es cubrir con el queso manchego para insertar los palillos. Puede parecer insignificante, pero es un paso relevante para que se puedan ir formando las banderillas de la manera en que se desea.
  • Para continuar, hay que empanizar con la harina, el pan molido y el huevo. Proceda a congelar durante 15 minutos. Este es un paso importante para la preparación.
  • Ya ha llegado el momento de freír. Después se debe escurrir en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • Para la preparación del aderezo, se propone revolver en un recipiente la salsa cátsup, la mostaza, la mayonesa buscando que se obtenga una mezcla homogénea.
  • Finalmente, sirva y acompañe con el aderezo.

Receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

Receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

Entre las mejores recetas, no hay ningún tipo de duda que para una buena parte de las personas en la actualidad, las recetas saludables son las que se llevan toda la atención. Pensando en lo anterior, en este caso compartimos la receta de canelones de berenjenas rellenas de atún, una excelente oportunidad para combinar ingredientes y sabores.

Receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

Este es un plato perfecto para sorprender a todas las personas con una cena especial. Vale la pena mencionar que en este caso se usan la berenjena como el elemento principal de la receta, para terminar todo con el uso del horno y un poco de queso mozzarella para gratinar.

Receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

Ingredientes de la receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

  • Cuatro tazas con agua.
  • Cinco berenjenas.
  • Una cucharada de aceite vegetal.
  • Cantidad suficiente para desflemar.
  • Media taza de cebolla picada finamente.
  • Una taza de puré de tomate con chipotle, aproximadamente 210 g.
  • Una cucharada de ajo picado finamente.
  • Una cucharadita de orégano.
  • Dos cucharadas de chile serrano.
  • Una taza de puré de tomate.
  • Dos tazas de atún en lata.
  • Una taza de queso mozzarella.
  • Cantidad suficiente de albahaca para la decoración.
  • Ensalada para acompañar.

Preparación de la receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

  • El primer paso en esta receta consiste en cortar varias láminas delgadas de berenjenas. Tiene que reservar todo lo anterior de muy buen modo.
  • Acto seguido, use un recipiente para colocar las berenjenas, además de añadir el agua y la sal para desflemar. Es importante que se mantenga así durante 30 minutos en reposo.
  • Ahora utilice una sartén con aceite para freír el ajo y la cebolla, además de agregar el puré de tomate con chipotle, el chile serrano, el atún, la sal, el orégano y la pimienta. Se tiene que cocinar lo anterior durante 15 minutos. Enfríe.
  • Sobre una tabla debe pasar a rellenar las láminas de berenjena con el atún. Haga lo posible para formar varios rollitos.
  • En una sartén pase a verter el puré de tomate, al igual que colocar los canelones de berenjena. Añada el queso mozzarella, al igual que el orégano, buscando que el queso también se pueda gratinar y así aportar con su buen sabor.
  • El siguiente paso es decorar con albahaca y acompañar con la ensalada que se ha mencionado en la lista de ingredientes necesarios para esta preparación.

Receta de quiche de bacalao con queso

Receta de quiche de bacalao con queso

Si bien no se trata ciertamente de recetas infantiles, la receta de quiche de bacalao con queso que compartimos en esta ocasión es una excelente oportunidad para invitar a todos a que se involucren un poco más con la cocina. De todos modos, si lo anterior no ocurre, es un excelente plato para compartir en todo tipo de eventos.

Receta de quiche de bacalao con queso

Esta es una receta con bacalao que por sus características se diferencia bastante de lo que usualmente se prepara con estos ingredientes, pero que logra resaltar lo mejor de cada uno de ellos. Se recomienda para una guarnición en la que también se incorpore ensalada o verduras en general, ya que va a sorprender a todos.

Receta de quiche de bacalao con queso

Ingredientes de la receta de quiche de bacalao con queso

  • 250 g de harina para la masa.
  • 50 g de manteca vegetal en cubos para la masa.
  • 50 g de mantequilla fría y en cubos para la masa.
  • Una yema de huevo para la masa.
  • Media taza de agua fría para la masa.
  • Tres litros de agua para desalar.
  • Dos tazas de crema para batir para el relleno.
  • Media cucharadita de nuez moscada para el relleno.
  • Media cucharadita de pimienta para el relleno.
  • Cantidad al gusto de sal para el relleno.
  • Dos tazas de queso manchego para el relleno.
  • Una taza de cebolla caramelizada y en filetes para el relleno.
  • 1 kg de bacalao.
  • Tres huevos.
  • Cantidad suficiente de cebollín para la decoración.

Preparación de la receta de quiche de bacalao con queso

  • Empiece por remojar el bacalao en una olla con agua fría. Permita reposar entre 2 a 3 días para desalar. Cambie el agua cada 12 horas. Enjuague y escurra.
  • Precaliente el horno a 180 °C.
  • Al preparar la masa mezcle mantequilla, harina y manteca vegetal. Añada agua y la yema. Amase por tres minutos para integrar. Guarde en refrigeración durante 30 minutos.
  • Para preparar el relleno mezcle huevo, crema, nuez moscada, pimienta y sazone con sal. Reserve.
  • Extienda la masa y colóquela en un molde para rellenar el quiche con bacalao, cebolla caramelizada, queso y finalmente cura con la crema y huevo para rellenar hasta que alcance ¾ del quiche. Pase a espolvorear con más queso manchego y cebollín.
  • Para terminar, hornee durante 40 minutos a 180 °C. Enfríe, es molde y acompañe con una ensalada.

Receta de gomichelas

Receta de gomichelas

Una pregunta importante antes de compartir las instrucciones de esta receta, tiene que ver con saber si usted es el tipo de persona a la que le gustan las gomitas. Puede que no se trate de una reconocidas recetas con pescado, pero en este caso compartimos la receta de gomichelas, una interesante oportunidad para disfrutar de una cerveza con un sabor distinto.

Receta de gomichelas

Las gomichelas para las personas que no lo tienen claro, son descritos como una variedad de micheladas, en las que también se utilizan salsas, gomitas enchiladas y dulces. Es una opción muy interesante para contar con un sabor bastante novedoso al momento de consumir cerveza, por lo cual, siempre va a valer la pena darle una oportunidad.

Receta de gomichelas

Ingredientes de la receta de gomichelas

Una de las ventajas más importantes de optar por la preparación de esta receta, tiene que ver con la facilidad para encontrar sus ingredientes en el mercado, además que cada uno de ellos se caracteriza por ser de bajo coste. En otras palabras, son pocas las excusas que se pueden plantear para no dar una oportunidad a estas gomichelas que van a ser del agrado de todos.

  • Cantidad suficiente de chamoy líquido para el escarchado.
  • Cantidad suficiente de chile en polvo dulce para el escarchado.
  • Tres cucharadas de chamoy líquido.
  • Un cuarto de taza de jugo de limón.
  • Media cucharadita de salsa maggi.
  • Tres cucharadas de salsa picante, de preferencia salsa para botanas.
  • Naranjas en rodajas para la decoración.
  • Limones en rodajas para la decoración.
  • Una botella de cerveza clara.
  • Cantidad suficiente de gomita enchilada para la decoración.
  • Cantidad suficiente de gomita dulce para la decoración.

Preparación de la receta de gomichelas

  • Lo primero que se debe empezar por hacer en este caso, consiste en bañar el borde de un vaso cervecero con chamoy líquido, para después escarchar con el chile en polvo dulce.
  • Acto seguido, se debe verter el jugo de limón en el paso escarchado. Para continuar, añada el chamoy líquido, las gotas de salsa maggi, la salsa botanera y la mezcla.
  • Proceda a agregar la cerveza.
  • Respecto a la decoración de esta preparación, se invita a usar la rodaja de naranja, la rodaja de limón y las gomitas al gusto.

Una recomendación importante es probar la cerveza con el chile de sabores. Se puede combinar con un topping de gomitas con cacahuates enchilados y también añadir algo de hielo.

Receta de gratín de atún

Receta de gratín de atún

Uno de los objetivos principales en la actualidad al hablar de recetas de cocina, está relacionado con ofrecer a las personas distintas combinaciones de sabores que se pueden considerar como innovadores y que impliquen experiencias novedosas.

En ese sentido, se pueden tomar como referencia las recetas philadelphia. En este caso particular, compartimos la receta de gratín de atún, una excelente opción para incorporar el atún en un plato de un modo muy natural y que va a ser del agrado de todos.

Receta de gratín de atún

Le invitamos a que disfrute de esta deliciosa receta con atún, la cual se caracteriza por ser muy práctica y fácil. Además, por la combinación que se obtiene con las galletas saladas, es una alternativa que le va a encantar a todas las personas que en algún momento le den una oportunidad.

Receta de gratín de atún

Ingredientes de la receta de gratín de atún

Uno de los motivos principales por los que se comparte esta preparación, es que los ingredientes necesarios son fáciles de encontrar en el mercado y todos son de muy bajo coste. Igualmente, si se ofrece un poco de este plato a otros, pronto se va a reconocer que su sabor en términos generales es bien recibido por la mayoría.

  • Un cuarto de taza de cebolla picada finamente.
  • Tres cucharadas de mantequilla.
  • Una taza y media de leche evaporada.
  • Una taza de crema de champiñones.
  • Una taza con granos de elote.
  • Cuatro tazas de lomos de atún en aceite.
  • Cantidad al gusto de sal y de pimienta.
  • Una taza de queso manchego rallado.
  • Dos tazas de Papa frita triturada.
  • Un paquete de galletas saladas.
  • Cantidad al gusto de perejil.

Preparación de la receta de gratín de atún

  • Para empezar con la preparación, se debe buscar una cacerola para vainilla derretir mantequilla. Después se tiene que sofreír la cebolla, además de añadir la leche evaporada y la crema de champiñones. Se tiene que cocinar por cinco minutos y enfriar.
  • Al terminar con la parte anterior, coloque en un recipiente el atún además de la preparación anterior. Todo se debe combinar hasta incorporar muy bien. Lo siguiente es verter en un recipiente para hornear engrasado con antelación. Cubra con las papas fritas, elote y el queso manchego rallado. Hornee durante 25 minutos a 180 °C.
  • Retire del horno para acompañar con las galletas saladas y decore con el perejil picado.

Receta de rollitos de col rellenos de carne molida

Receta de rollitos de col rellenos de carne molida

Aprender cómo cocinar puede ser algo realmente sencillo si se presta la atención suficiente y se practica de manera constante. En este caso compartimos la receta de rollitos de col rellenos de carne molida.

Receta de rollitos de col rellenos de carne molida

Es una receta de rollitos con carne molida que van a ser una alternativa perfecta para consumir más fibra en su dieta.

Receta de rollitos de col rellenos de carne molida

Ingredientes de la receta de rollitos de col rellenos de carne molida

  • Un cuarto de taza de cebolla picada finamente para el relleno.
  • Dos cucharadas de aceite vegetal para el relleno.
  • Un cuarto de taza de apio picado finamente para el relleno.
  • Un diente de ajo picado finamente para el relleno.
  • Una taza de carne molida de res para el relleno.
  • Media taza de zanahoria en cuadros para el relleno.
  • Un cuarto de taza de perejil picado finamente para el relleno.
  • Tres cucharadas de vinagre de manzana para el relleno.
  • Una taza de puré de tomate para el relleno.
  • Un cuarto de taza de almendra picada para el relleno.
  • Cantidad al gusto de sal y pimienta.
  • Un cuarto de cebolla para la salsa.
  • Tres tomates hervidos para la salsa.
  • Un diente de ajo para la salsa.
  • Una cucharada de azúcar mascabado para la salsa.
  • Una cucharada de orégano para la salsa.
  • Un cuarto de taza de caldo de pollo para la salsa.
  • Cantidad suficiente de agua caliente.
  • Dos cucharadas de aceite vegetal.
  • Suficiente perejil picado finamente para decorar.
  • Una col.

Preparación de la receta de rollitos de col rellenos de carne molida

  • Para preparar el relleno, utilice una sartén con aceite caliente suficiente para sofreír el ajo, cebolla, apio y zanahoria. Cocine hasta ablandar. Agregue carne molida, perejil, vinagre de manzana, puré de tomate y almendra. Sazone con sal y pimienta. Cocine por 12 minutos.
  • Después licúe el tomate con cebolla, orégano, ajo, azúcar y caldo de pollo.
  • Remoje la col en agua caliente. Las hojas se ablandan y desprenderán. Retire las hojas y manténgalas en agua caliente hasta que sean muy flexibles.
  • Coloque una hoja de col en una tabla. Verifique que no tenga ninguna parte dura. Con una cuchara rellene y enrolle. Repita.
  • En una cacerola con aceite acomode los rollitos de col. Hay que verter la salsa de tomate. Sazone con sal y pimienta. Tape y cocine por 15 minutos a fuego medio.
  • Sirva en un plato extendido decorando con perejil.

Receta de tarta de queso y uvas

Receta de tarta de queso y uvas

En el mundo existen cierto tipo de preparaciones y de propuestas a nivel gastronómico que se han logrado llevar la atención de muchos interesados. En ese sentido, las recetas de comida peruana son de las predilectas entre la población mundial. Ahora bien, lo que proponemos en este caso es darle una oportunidad a la receta de tarta de queso y uvas.

Receta de tarta de queso y uvas

Es una receta de un postre muy original y que va a ser bastante sencillo de elaborar. Asimismo, es una tarta de uvas en la que se consigue una combinación muy interesante de sabores dulces con un toque ácido y salado. Tiene la ventaja de combinar la textura el queso, fruta y la costra de la tarta.

Receta de tarta de queso y uvas

Ingredientes de la receta de tarta de queso y uvas

Una de las ventajas más relevantes de esta receta, es que los ingredientes son muy fáciles de adquirir y son de bajo coste.

  • Una cucharadita de sal.
  • Una taza y media de harina.
  • Una taza de mantequilla cortada en cubos pequeños.
  • Un huevo.
  • Dos cucharadas de azúcar.
  • Una taza y media de requesón.
  • Una cucharada de extracto de vainilla.
  • Una taza y media de crema batida.
  • Dos cucharadas de miel.
  • Uvas cortadas a la mitad.
  • Cantidad suficiente de miel para barnizar.

Preparación de la receta de tarta de queso y uvas

  • El primer paso que tiene que ver con la preparación de la masa, consiste en mezclar la harina con sal y el azúcar, para después añadir de manera lenta la mantequilla. Siga mezclando con calma hasta que la textura que se va a ir formando sea arenosa.
  • Lo siguiente es agregar el huevo y el extracto de vainilla para mezclar muy bien y que todo se integre.
  • Proceda a extender la masa y colocar en un molde la tarta que se debe engrasar previamente y enharinar.
  • Hornee a 180 °C por 25 minutos. Enfríe y reserve.
  • Para preparar el relleno hay que batir el requesón con la miel. Añada la crema batida. Mezcle muy bien hasta incorporar.
  • Forme la tarta con la base horneada previamente. Rellene con crema y coloque las uñas en forma circular. Barnice con miel.
  • Sirva y disfrute de la preparación.

Una recomendación importante al hacer la masa es que no trabajen de más y antes de hornear la tarta se debe enfriar. Agregue que vainilla a la crema batida para aportar en sabor.

Receta de Mixiote de cochinita Pibil

Receta de Mixiote de cochinita Pibil

Las recetas con verduras no suelen ser las más mencionadas al hablar de la gastronomía de México, pero sí que se van a encontrar usos muy interesantes de las verduras entre sus recetas. En este caso compartimos la receta de Mixiote de cochinita Pibil, una muy interesante oportunidad para disfrutar de una combinación de sabores no tan común.

Receta de Mixiote de cochinita Pibil

Se trata de una manera muy interesante de preparar una receta de cochinita pibil, aunque el sabor clásico se va a mantener en este plato que están tradicional de Yucatán. La sugerencia para todos es que siempre se acompañe con las cebollitas encurtidas para potenciar cada una de sus características.

Receta de Mixiote de cochinita Pibil

Ingredientes de la receta de Mixiote de cochinita Pibil

  • Media pieza de achiote para la marinada.
  • Una cucharadita de comino en polvo para la marinada.
  • Una cucharada de orégano para la marinada.
  • Una cucharadita de canela en polvo para la marinada.
  • Una taza de jugo de naranja para la marinada.
  • Cantidad al gusto de pimienta y sal para la marinada.
  • 1 kg de pulpa de cerdo.
  • Un cuarto de taza de vinagre para la marinada.
  • Hojas de plátano.
  • Cantidad suficiente de cebollita encurtida.

Preparación de la receta de Mixiote de cochinita Pibil

En términos generales hay que mencionar sobre esta receta que no requiere de muchos conocimientos en la cocina o de una gran cantidad de tiempo para su elaboración. En otras palabras, es una muy interesante alternativa para no destinar tanto tiempo en la cocina y a fin de cuentas lograr un sabor estupendo.

  • Para preparar la marinada es necesario licuar el achiote con el comino, sal, canela, orégano, pimienta, vinagre y el jugo de vinagre. Después hay que verter sobre la carne para marinar por dos horas.
  • En un comal se deben asar las hojas de plátano hasta suavizar y que puedan cambiar de color ligeramente. Reserve.
  • Lo siguiente es colocar una hoja de papel encerado, una hoja de plátano, después de la carne de cerdo y envolver todo lo anterior.
  • Prosiga a ubicar los mixiotes en una vaporera para cocinar por una hora.
  • Lo siguiente es servir con cebollitas encurtidas.

La naranja agria es la sugerencia más importante en este caso para que la marinada adquiera un sabor inigualable con otros ingredientes. También se puede añadir un poco de vinagre blanco para que se pueda dar ese toque extra de acidez.

Receta de flan de queso sencilla

Receta de flan de queso sencilla

Uno de los objetivos más extendidos y compartidos entre las personas en la actualidad en todo aquello que se refiere a la cocina, tiene que ver con conocer recetas naturales o que por sus características se pueden incorporar con cierta facilidad en planes de alimentación saludables. En este caso, resaltamos la receta de flan de queso sencilla.

Receta de flan de queso sencilla

Esta es una receta de flan de queso que se puede convertir fácilmente en una opción aliada en la cocina para todas las personas porque se trata de una receta muy sencilla que únicamente requiere de ocho ingredientes. Además, al final de todo este esfuerzo se va a poder disfrutar de un delicioso flan.

Receta de flan de queso sencilla

Ingredientes de la receta de flan de queso sencilla

Hay que empezar por destacar que los ingredientes que se necesitan para esta receta son muy fáciles de adquirir y cada uno de ellos es de bajo coste. En otras palabras, son pocas las excusas que se pueden plantear para intentarlo.

  • Una taza de azúcar para caramelo.
  • Dos tazas de queso doble crema.
  • Cantidad suficiente de mantequilla para engrasar el molde.
  • Una taza de leche condensada.
  • Cinco huevos.
  • Una cucharada de extracto de vainilla.
  • Una cucharadita de fécula de maíz.
  • Una taza de leche evaporada.
  • Cantidad suficiente de caramelo para la decoración.

Preparación de la receta de flan de queso sencilla

  • Se sugiere empezar con el caramelo. En este caso se tiene que verter el azúcar sobre una cacerola a fuego medio. No se va a poder parar de mover con una cuchara de madera. Después, poco a poco empiece a notar que tendrá un color café y se hará líquido. En cuanto ya se puede observar que está líquido y espeso. Retire del fuego.
  • Proceda a engrasar un molde para hornear con mantequilla. Se debe verter el caramelo caliente para esparcir por todo el molde y reservar.
  • Pase a precalentar el horno a 190 °C.
  • Acto seguido se tiene que licuar el queso doble crema con los huevos, la fécula de maíz, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla hasta que usted pueda obtener una mezcla homogénea. Lo siguiente es verter la mezcla en un molde con caramelo, tape con papel aluminio y ubique sobre una charola con agua.
  • Es necesario que hornee a baño María por 50 minutos a 190 °C. Enfríe.
  • Desmolde y decore con el caramelo.