Receta de pastel de papa con bacalao

Receta de pastel de papa con bacalao

Las recetas ligeras son una de las opciones preferidas de muchas personas y en este caso, compartimos la receta de pastel de papa con bacalao.

Receta de pastel de papa con bacalao

Es una receta con bacalao que va a ser del gusto de todas las personas, especialmente porque se trata de una forma muy distinta de comer este tipo de ingrediente. Así mismo, se puede preparar utilizando ingredientes que en la mayoría de los casos ya se tienen en casa y que son muy económicos o fáciles de conseguir. Igualmente, el pastel de papa es muy rendidor, perfecto para cuando se tienen visitas.

Receta de pastel de papa con bacalao

Ingredientes de la receta de pastel de papa con bacalao

  • Un kilogramo de lomo de bacalao sin piel.
  • Tres cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 l de agua fría.
  • Una taza de cebolla.
  • Dos tazas de tomate.
  • Media cucharadita de pimienta.
  • Tres cucharadas de ajo.
  • Media taza de calabaza en cubos pequeños.
  • Media taza de chayote en cubos pequeños.
  • Un cuarto de taza de perejil.
  • Media taza de puré de tomate.
  • Un cuarto de taza de chile chipotle.
  • Seis papas.
  • Un cuarto de taza de mantequilla derretida.
  • Un cuarto de taza de fécula de maíz.
  • Media taza de crema ácida.
  • Cantidad al gusto de sal y de pimienta.
  • Cantidad suficiente de aceite en aerosol.
  • Cantidad suficiente de perejil para la decoración.

Preparación de la receta de pastel de papa con bacalao

  • El primer paso consiste en remojar el lomo de bacalao sin piel en una olla con agua fría y permitir que repose entre dos a tres días, hasta que se desale. Es necesario cambiarla con cada 12 horas. Enjuague y escurra.
  • Después caliente en un sartén a fuego medio el aceite de oliva y cocine el tomate, el ajo, la cebolla, el lomo de bacalao sin piel, la pimienta, la calabaza, el chayote, el chipotle y el puré de tomate por 20 minutos. Espolvoree perejil y reserve.
  • Para preparar el puré de papa, en un recipiente machaque las papas con mantequilla derretida y la crema. Agregue fécula de maíz, sal y pimienta. Mezcle.
  • Sobre una tabla coloque en un molde 30 cm de diámetro y rocíe con aceite en aerosol. Después coloque una capa de papa y seguida una del relleno de bacalao. Termine con otra capa de puré de papa. Continúe hasta que realice el aro completo. Desmolde.
  • Decore con el perejil. Sirva y disfrute.

Receta de tapas de bacalao

Receta de tapas de bacalao

En un libro recetas siempre se van a encontrar recetas típicas de España, y en ese sentido, las recetas de tapas, son de las más populares y consultadas por las personas interesadas. Teniendo en cuenta lo anterior, en esta ocasión compartimos los pasos a seguir para disfrutar de una receta de tapas de bacalao.

Entre las características más importantes de esta preparación, destaca la utilización de las galletas saladas, pues acompañan muy bien el sabor del bacalao.

Receta de tapas de bacalao

Las galletas saladas que se recomienda sean usadas para la receta de tapas de bacalao, son un ingrediente que acompaña a la perfección el bacalao. Lo anterior se explica principalmente porque se consigue un contraste en la textura de los ingredientes y en sus sabores. Asimismo, se trata de un plato recomendado como botana para la época navideña.

Receta de tapas de bacalao

Ingredientes de la receta de tapas de bacalao

  • Cinco cucharadas de ajo.
  • Tres cucharadas de aceite de oliva.
  • ¾ de taza de tomate deshidratado.
  • Un cuarto de taza de cebolla picada finamente.
  • Una taza de salsa de tomate.
  • Una taza y media de Papa cortado en cubos.
  • Dos tazas de bacalao, desalado.
  • ¾ de taza de alcaparras.
  • Media taza de aceituna verde cortada en rodajas.
  • Un cuarto de taza de chile güero, picado finamente.
  • ¾ de taza de almendra fileteada.
  • Un cuarto de taza de perejil picado finamente.
  • Cantidad al gusto de sal y de pimienta.
  • Un paquete de galletas saladas.
  • Cantidad suficiente de aceituna para la decoración.
  • Cantidad suficiente de perejil para la decoración.

Preparación de la receta de tapas de bacalao

  • El primer paso para la elaboración de esta receta, consiste en usar un sartén a fuego medio bajo el aceite de oliva. Agregue el ajo y sofría durante tres minutos. Es momento de añadir la cebolla, el tomate deshidratado, las papas y cocinar por cinco minutos o en su defecto hasta que las papas encuentren suaves.
  • Puede proceder a añadir la salsa de tomate, las aceitunas, el bacalao, las almendras, las alcaparras, el chile güero y pasar a cocinar por 20 minutos a fuego bajo. También añade el perejil, retire del fuego y reserve.
  • El siguiente paso consiste en servir el bacalao sobre las galletas saladas, para decorar con las aceitunas, el perejil y servir en un plato extendido, se sugiere que se acompañe esta comida con vino blanco para potenciar el sabor de todo.

Receta de pollo con salsa de manzana

Receta de pollo con salsa de manzana

En ocasiones al hablar de recetas, es bastante común que algunos ingredientes sean más utilizados que otros o que existan ciertas combinaciones que son más comunes. Más allá de lo anterior, en este caso compartimos la receta de pollo con salsa de manzana, una mezcla de ingredientes que no es tan típica, pero que nos garantiza un muy buen sabor.

Receta de pollo con salsa de manzana

Le recomendamos a todas las personas que intenten preparar esta receta de pechuga de pollo, destacando que tiene la particularidad de usar las manzanas como el ingrediente principal para su salsa. No se necesita de más de 45 minutos en la cocina para poder disfrutar de este plato. Para potenciar su sabor se sugiere añadir un poco de almendras.

Receta de pollo con salsa de manzana

Ingredientes de la receta de pollo con salsa de manzana

  • Dos pechugas de pollo sin piel y sin hueso.
  • Dos cucharadas de mantequilla en cubos.
  • Cantidad al gusto de pimienta.
  • Cantidad al gusto de sal.
  • Media taza de cebolla en tiras.
  • Una cucharada de ajo picado finamente.
  • Un cuarto de taza de jugo de limón.
  • Dos tazas de manzana amarilla.
  • Tres cucharadas de miel.
  • Un cuarto de taza de vino blanco.
  • Una taza de crema para batir.
  • Una cucharada de mostaza.
  • Media taza de caldo de pollo.
  • Media taza de jugo de manzana.
  • Cantidad al gusto de sal.
  • Cantidad al gusto de pimienta.
  • Cantidad suficiente de tomillo.
  • Almendras picadas.

Preparación de la receta de pollo con salsa de manzana

  • El primer paso por realizar consiste en derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Después de cumplir con lo anterior, se debe freír la pechuga para salpimentar. Es necesario retirar el pollo en una cacerola y reservar.
  • Utilizando la misma cacerola, proceda a sofreír la cebolla y el ajo. Ya es momento de añadir la manzana y cocinar por algunos minutos. Se debe verter el jugo de limón, la miel, el vino blanco y la mostaza. Cocine hasta notar que el olor del vino no prevalece.
  • Incorpore el pollo, para añadir la crema para batir, el jugo de manzana y el caldo de pollo, mientras mueve con frecuencia. Puede aprovechar este instante para salpimentar y cocinar durante ocho minutos más.
  • Retire las pechugas de la salsa y corte en rebanadas. Sirva en un plato extendido, para añadir la salsa y manzana, mientras decora con almendras y tomillo.

Receta de sándwich croque madame

Receta de sándwich croque madame

En el último tiempo el interés por conocer y realizar en casa recetas infantiles ha crecido de una manera considerable, pues en muchas ocasiones se considera este tipo de actividades como un muy buen modo para pasar tiempo en familia. Considerando lo anterior, compartimos la receta de sándwich croque madame, que tal vez en un primer momento puede sonar muy complicado por su nombre, pero en realidad no va a tomar mucho tiempo para su elaboración.

Receta de sándwich croque madame

Para las personas que tienen conocimientos sobre este tipo de temas, esta es una receta que se deriva de un plato clásico conocido como croque Monsieur. Se trata de una preparación muy típica de Francia en las que se usa pan blanco de caja con mantequilla, jamón cocido y queso. En esta ocasión, lo que se propone es usar una pechuga de pavo, además de acompañar con un huevo frito para que se pueda potenciar el sabor de cada uno de los ingredientes utilizados.

Receta de sándwich croque madame

Ingredientes de la receta de sándwich croque madame

  • Dos rebanadas de pan blanco de caja.
  • Cantidad suficiente de mostaza.
  • Cantidad suficiente de mantequilla derretida.
  • Tres rebanadas de queso manchego.
  • Tres rebanadas de pechuga de pavo.
  • Dos cucharadas de harina.
  • Dos cucharadas de mantequilla.
  • Un cuarto de cucharada de tomillo seco.
  • Una taza y media de leche.
  • Cantidad al gusto de pimienta.
  • Cantidad al gusto de sal.
  • Cantidad suficiente de aceite.
  • Un huevo.

Preparación de la receta de sándwich croque madame

  • Para empezar con la preparación de la salsa blanca, es necesario calentar una olla a temperatura media para derretir la mantequilla. Después se añade la harina y se dora por tres minutos. Acto seguido hay que añadir la leche poco a poco sin parar de mover, buscando evitar los grumos. Añada la mostaza, el tomillo, la pimienta y la sal. Reserve.
  • Ahora es el momento de extender el pan blanco en una charola para barnizar con mantequilla. Hornee durante cinco minutos a 180 °C. Acto seguido unte la mostaza para añadir el queso manchego, la pechuga de pavo y tape con una rebanada de pan. Agregue una cucharada de salsa blanca para hornear por cinco minutos.
  • Lo siguiente es calentar el aceite en una sartén para freír el huevo durante tres minutos. Sazone con sal y pimienta.
  • Es momento de colocar el huevo frito sobre el sándwich para acompañar con la ensalada.

Receta de sopes de Tinga

Receta de sopes de Tinga

Compartimos una receta de sopes de Tinga, una oportunidad que aunque no hace parte del grupo de las recetas de cocina andaluza, sí que cuenta con todo lo necesario para darle una oportunidad y disfrutar de lo más típico de la gastronomía mexicana.

Receta de sopes de Tinga

Es una receta deliciosa con un poco de picor y que tiene todo lo necesario para ser reconocida como un plato típico mexicano.

Receta de sopes de Tinga

Ingredientes de la receta de sopes de Tinga

  • Un cuarto de cebolla para la salsa.
  • Seis tomates en cuartos para la salsa.
  • Dos dientes de ajo para la salsa.
  • Una taza y media de caldo de pollo para la salsa.
  • Media taza de chile chipotle para la salsa.
  • Una taza y media de cebolla en aros.
  • Dos cucharadas de aceite vegetal.
  • Tres tazas de pollo cocido y desmenuzado.
  • Cantidad al gusto de pimienta y sal.
  • Tres tazas de harina de maíz blanco precocido (PAN)
  • un cuarto de taza de manteca vegetal para la masa.
  • Cuatro tazas y ¾ de caldo de pollo para la masa.
  • Una cebolla morada en filetes para acompañar.
  • Una taza de frijoles bayos refritos para el sope.
  • Media taza de queso Cotija desmoronado para acompañar.
  • ¾ de taza de crema ácida para acompañar.
  • Hojas de cilantro para la decoración.

Preparación de la receta de sopes de Tinga

  • La preparación de la salsa requiere de licuar el jitomate con cebolla, ajo, caldo de pollo y chile chipotle. Integre muy bien.
  • Para preparar la tinga, en una olla con aceite caliente hay que sofreír la cebolla hasta quedar transparente. Añada la salsa de chipotle para cocinar durante 15 minutos a fuego bajo. Agregue el pollo desmenuzado para sazonar con pimienta y sal. Cocine por 10 minutos.
  • La preparación de la masa se hace en un recipiente mezclando la harina de maíz blanco con la manteca vegetal y el caldo de pollo. Obtenga una masa suave. Reserve y tape con un paño húmedo para no dejar enfriar.
  • Forme bolas de 6 a 8 cms. Aplane con sus manos para obtener una tortilla. En un comal o sartén caliente, cocine durante dos minutos por lado.
  • Retire y aún calientes, levante los bordes de los sopes para hacer pellizcos pequeños en la masa. Retorne al comal y cocine por dos minutos más.
  • Para la formación de los sopes, debe colocar una capa de los frijoles, la tinga de pollo y crema. Finalice con cebolla morada, queso y cilantro.

Receta de banderillas de salchicha

Receta de banderillas de salchicha

Sin lugar a duda, en las categorías en donde se suele prestar más atención al consultar por platos, las recetas aperitivos tienen un grado alto de popularidad. Considerando lo anterior, en este caso compartimos la receta de banderillas de salchicha, una combinación perfecta entre distintos ingredientes, que nos ofrece al final del día, una combinación de sabores exquisitos.

Una de las bondades principales de esta receta de banderillas, tiene que ver con la incorporación del queso manchego, además de todo el proceso para empanizar. En cualquier caso, se puede asegurar que cualquier persona las va a poder preparar en su casa y las a disfrutar bastante por su sabor.

Receta de banderillas de salchicha

Se puede decir que a grandes rasgos es una receta perfecta para compartir con niños, pero no hay ningún tipo de duda que también los adultos van a tener deseos de probarla. Se sugiere añadir un poco de aderezo cremoso para que las banderillas sean aún más deliciosas.

Receta de banderillas de salchicha

Ingredientes de la receta de banderillas de salchicha

Una de las ventajas principales de esta receta, es que no se necesita de mucho tiempo para su elaboración, pero el plato que se obtiene al final de todo el proceso, goza de un sabor exquisito. Bien vale la pena darle una oportunidad.

  • Tres salchichas de pavo.
  • Una taza de queso manchego rebanado.
  • Tres huevos.
  • Una taza de harina.
  • Una taza de pan molido.
  • Cantidad suficiente de aceite para freír.
  • Media taza de mayonesa.
  • Una taza de salsa de tomate.
  • Dos cucharadas de mostaza.

Preparación de la receta de banderillas de salchicha

  • Para empezar con la preparación de esta receta de banderillas, es necesario sobre una tabla cortar por la mitad las salchichas de pavo.
  • Lo siguiente es cubrir con el queso manchego para insertar los palillos. Puede parecer insignificante, pero es un paso relevante para que se puedan ir formando las banderillas de la manera en que se desea.
  • Para continuar, hay que empanizar con la harina, el pan molido y el huevo. Proceda a congelar durante 15 minutos. Este es un paso importante para la preparación.
  • Ya ha llegado el momento de freír. Después se debe escurrir en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • Para la preparación del aderezo, se propone revolver en un recipiente la salsa cátsup, la mostaza, la mayonesa buscando que se obtenga una mezcla homogénea.
  • Finalmente, sirva y acompañe con el aderezo.

Receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

Receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

Entre las mejores recetas, no hay ningún tipo de duda que para una buena parte de las personas en la actualidad, las recetas saludables son las que se llevan toda la atención. Pensando en lo anterior, en este caso compartimos la receta de canelones de berenjenas rellenas de atún, una excelente oportunidad para combinar ingredientes y sabores.

Receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

Este es un plato perfecto para sorprender a todas las personas con una cena especial. Vale la pena mencionar que en este caso se usan la berenjena como el elemento principal de la receta, para terminar todo con el uso del horno y un poco de queso mozzarella para gratinar.

Receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

Ingredientes de la receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

  • Cuatro tazas con agua.
  • Cinco berenjenas.
  • Una cucharada de aceite vegetal.
  • Cantidad suficiente para desflemar.
  • Media taza de cebolla picada finamente.
  • Una taza de puré de tomate con chipotle, aproximadamente 210 g.
  • Una cucharada de ajo picado finamente.
  • Una cucharadita de orégano.
  • Dos cucharadas de chile serrano.
  • Una taza de puré de tomate.
  • Dos tazas de atún en lata.
  • Una taza de queso mozzarella.
  • Cantidad suficiente de albahaca para la decoración.
  • Ensalada para acompañar.

Preparación de la receta de canelones de berenjenas rellenas de atún

  • El primer paso en esta receta consiste en cortar varias láminas delgadas de berenjenas. Tiene que reservar todo lo anterior de muy buen modo.
  • Acto seguido, use un recipiente para colocar las berenjenas, además de añadir el agua y la sal para desflemar. Es importante que se mantenga así durante 30 minutos en reposo.
  • Ahora utilice una sartén con aceite para freír el ajo y la cebolla, además de agregar el puré de tomate con chipotle, el chile serrano, el atún, la sal, el orégano y la pimienta. Se tiene que cocinar lo anterior durante 15 minutos. Enfríe.
  • Sobre una tabla debe pasar a rellenar las láminas de berenjena con el atún. Haga lo posible para formar varios rollitos.
  • En una sartén pase a verter el puré de tomate, al igual que colocar los canelones de berenjena. Añada el queso mozzarella, al igual que el orégano, buscando que el queso también se pueda gratinar y así aportar con su buen sabor.
  • El siguiente paso es decorar con albahaca y acompañar con la ensalada que se ha mencionado en la lista de ingredientes necesarios para esta preparación.

Receta de quiche de bacalao con queso

Receta de quiche de bacalao con queso

Si bien no se trata ciertamente de recetas infantiles, la receta de quiche de bacalao con queso que compartimos en esta ocasión es una excelente oportunidad para invitar a todos a que se involucren un poco más con la cocina. De todos modos, si lo anterior no ocurre, es un excelente plato para compartir en todo tipo de eventos.

Receta de quiche de bacalao con queso

Esta es una receta con bacalao que por sus características se diferencia bastante de lo que usualmente se prepara con estos ingredientes, pero que logra resaltar lo mejor de cada uno de ellos. Se recomienda para una guarnición en la que también se incorpore ensalada o verduras en general, ya que va a sorprender a todos.

Receta de quiche de bacalao con queso

Ingredientes de la receta de quiche de bacalao con queso

  • 250 g de harina para la masa.
  • 50 g de manteca vegetal en cubos para la masa.
  • 50 g de mantequilla fría y en cubos para la masa.
  • Una yema de huevo para la masa.
  • Media taza de agua fría para la masa.
  • Tres litros de agua para desalar.
  • Dos tazas de crema para batir para el relleno.
  • Media cucharadita de nuez moscada para el relleno.
  • Media cucharadita de pimienta para el relleno.
  • Cantidad al gusto de sal para el relleno.
  • Dos tazas de queso manchego para el relleno.
  • Una taza de cebolla caramelizada y en filetes para el relleno.
  • 1 kg de bacalao.
  • Tres huevos.
  • Cantidad suficiente de cebollín para la decoración.

Preparación de la receta de quiche de bacalao con queso

  • Empiece por remojar el bacalao en una olla con agua fría. Permita reposar entre 2 a 3 días para desalar. Cambie el agua cada 12 horas. Enjuague y escurra.
  • Precaliente el horno a 180 °C.
  • Al preparar la masa mezcle mantequilla, harina y manteca vegetal. Añada agua y la yema. Amase por tres minutos para integrar. Guarde en refrigeración durante 30 minutos.
  • Para preparar el relleno mezcle huevo, crema, nuez moscada, pimienta y sazone con sal. Reserve.
  • Extienda la masa y colóquela en un molde para rellenar el quiche con bacalao, cebolla caramelizada, queso y finalmente cura con la crema y huevo para rellenar hasta que alcance ¾ del quiche. Pase a espolvorear con más queso manchego y cebollín.
  • Para terminar, hornee durante 40 minutos a 180 °C. Enfríe, es molde y acompañe con una ensalada.

Receta de gomichelas

Receta de gomichelas

Una pregunta importante antes de compartir las instrucciones de esta receta, tiene que ver con saber si usted es el tipo de persona a la que le gustan las gomitas. Puede que no se trate de una reconocidas recetas con pescado, pero en este caso compartimos la receta de gomichelas, una interesante oportunidad para disfrutar de una cerveza con un sabor distinto.

Receta de gomichelas

Las gomichelas para las personas que no lo tienen claro, son descritos como una variedad de micheladas, en las que también se utilizan salsas, gomitas enchiladas y dulces. Es una opción muy interesante para contar con un sabor bastante novedoso al momento de consumir cerveza, por lo cual, siempre va a valer la pena darle una oportunidad.

Receta de gomichelas

Ingredientes de la receta de gomichelas

Una de las ventajas más importantes de optar por la preparación de esta receta, tiene que ver con la facilidad para encontrar sus ingredientes en el mercado, además que cada uno de ellos se caracteriza por ser de bajo coste. En otras palabras, son pocas las excusas que se pueden plantear para no dar una oportunidad a estas gomichelas que van a ser del agrado de todos.

  • Cantidad suficiente de chamoy líquido para el escarchado.
  • Cantidad suficiente de chile en polvo dulce para el escarchado.
  • Tres cucharadas de chamoy líquido.
  • Un cuarto de taza de jugo de limón.
  • Media cucharadita de salsa maggi.
  • Tres cucharadas de salsa picante, de preferencia salsa para botanas.
  • Naranjas en rodajas para la decoración.
  • Limones en rodajas para la decoración.
  • Una botella de cerveza clara.
  • Cantidad suficiente de gomita enchilada para la decoración.
  • Cantidad suficiente de gomita dulce para la decoración.

Preparación de la receta de gomichelas

  • Lo primero que se debe empezar por hacer en este caso, consiste en bañar el borde de un vaso cervecero con chamoy líquido, para después escarchar con el chile en polvo dulce.
  • Acto seguido, se debe verter el jugo de limón en el paso escarchado. Para continuar, añada el chamoy líquido, las gotas de salsa maggi, la salsa botanera y la mezcla.
  • Proceda a agregar la cerveza.
  • Respecto a la decoración de esta preparación, se invita a usar la rodaja de naranja, la rodaja de limón y las gomitas al gusto.

Una recomendación importante es probar la cerveza con el chile de sabores. Se puede combinar con un topping de gomitas con cacahuates enchilados y también añadir algo de hielo.

Receta de gratín de atún

Receta de gratín de atún

Uno de los objetivos principales en la actualidad al hablar de recetas de cocina, está relacionado con ofrecer a las personas distintas combinaciones de sabores que se pueden considerar como innovadores y que impliquen experiencias novedosas.

En ese sentido, se pueden tomar como referencia las recetas philadelphia. En este caso particular, compartimos la receta de gratín de atún, una excelente opción para incorporar el atún en un plato de un modo muy natural y que va a ser del agrado de todos.

Receta de gratín de atún

Le invitamos a que disfrute de esta deliciosa receta con atún, la cual se caracteriza por ser muy práctica y fácil. Además, por la combinación que se obtiene con las galletas saladas, es una alternativa que le va a encantar a todas las personas que en algún momento le den una oportunidad.

Receta de gratín de atún

Ingredientes de la receta de gratín de atún

Uno de los motivos principales por los que se comparte esta preparación, es que los ingredientes necesarios son fáciles de encontrar en el mercado y todos son de muy bajo coste. Igualmente, si se ofrece un poco de este plato a otros, pronto se va a reconocer que su sabor en términos generales es bien recibido por la mayoría.

  • Un cuarto de taza de cebolla picada finamente.
  • Tres cucharadas de mantequilla.
  • Una taza y media de leche evaporada.
  • Una taza de crema de champiñones.
  • Una taza con granos de elote.
  • Cuatro tazas de lomos de atún en aceite.
  • Cantidad al gusto de sal y de pimienta.
  • Una taza de queso manchego rallado.
  • Dos tazas de Papa frita triturada.
  • Un paquete de galletas saladas.
  • Cantidad al gusto de perejil.

Preparación de la receta de gratín de atún

  • Para empezar con la preparación, se debe buscar una cacerola para vainilla derretir mantequilla. Después se tiene que sofreír la cebolla, además de añadir la leche evaporada y la crema de champiñones. Se tiene que cocinar por cinco minutos y enfriar.
  • Al terminar con la parte anterior, coloque en un recipiente el atún además de la preparación anterior. Todo se debe combinar hasta incorporar muy bien. Lo siguiente es verter en un recipiente para hornear engrasado con antelación. Cubra con las papas fritas, elote y el queso manchego rallado. Hornee durante 25 minutos a 180 °C.
  • Retire del horno para acompañar con las galletas saladas y decore con el perejil picado.